voeding

Voeding

Er is al veel geschreven over voeding, goede voeding en voeding die de gezondheid zou verbeteren. Voor indigo's en crystals is er echter weinig. Doreen Virtue heeft een goed boek geschreven hierover: The Care and Feeding of Indigo Children. Het belangrijkste wat ik hieruit heb onthouden is het volgende: indigo's zijn natuurlijke kinderen, die werden geboren in een onnatuurlijke wereld. Er zijn talloze chemische en synthetische stoffen op onze aarde, die het leven van indigo's meestal niet gemakkelijker maken.

Vroeger had ik vooral last van labeltjes in kleding; die gaan er dan ook meteen uit. Niet alleen leiden ze tot enorme jeuk, soms krijg ik er gewoon uitslag van. Ik was altijd alle nieuwe kleding, voordat ik de kleding draag. Dit werkt redelijk, maar soms blijft de stof gewoon niet prettig zitten. Hoewel wol een natuurlijk product is, kan ik hier bijvoorbeeld slecht tegen.

Shampoo en zeep leiden ook vaak tot vervelende reacties, vooral als er laurel sodium sulphate, propylene glycol, (cocamide) DEA, sodium laureth sulphate, talk of bleek in zit. In heel veel reguliere zeep zit wel een van deze bestanddelen. Alleen zeep en shampoo op basis van natuurlijke grondstoffen bevatten deze stoffen niet. Dat komt omdat deze zeep en shampoo een heel andere samenstelling heeft. Eerlijk gezegd heb ik weinig last van handzepen, maar shampoo was vroeger een ramp. Nu ik die heb vervangen door een shampoo op basis van natuurlijke grondstoffen, gaat het goed.

Nadat ik het boek van Doreen Virtue had gelezen, heb ik een aantal tips opgevolgd. Dit was een grote verandering, maar voor mij was het gewoon de logische volgende stap. Ik ben zoveel mogelijk biologisch gaan eten. Als groenten en fruit die ik lekker vind niet biologisch voorhanden zijn, dan was ik deze met ciderazijn en daarna met water. Het geeft zeker niet hetzelfde effect, maar de ciderazijn neutraliseert de pesticiden die achter zijn gebleven. Ik voel trouwens altijd energetisch verschil tussen biologische en niet-biologische producten. Het is net of biologische producten barsten van de energie en het echt leuk vonden om te groeien. Niet-biologische producten groeien gewoon, omdat dit niet anders kan; het is een natuurwet. Langzaam begon ik ook hoe langer hoe minder vlees te eten. Inmiddels eet ik volledig vegetarisch en ik voel me daar heel erg goed bij.

Milieudefensie heeft afgelopen zomer een site gelanceerd (www.weetwatjeeet.nl), waar je op kunt uitzoeken hoeveel residuen (achtergebleven pesticiden) er op groenten en fruit zitten. Hoewel niet gevaarlijk, kunnen deze residuen bij de van nature gevoelige indigo's en crystals heftige reacties veroorzaken. Heftiger dan bij mensen die geen indigo of crystal zijn.

Het gebruiken van zuivel wordt over het algemeen als gezond beschouwd. Toch zijn er onderzoeken die aantonen, dat bij toenemende zuivelconsumptie, ook het aantal gevallen van darmkanker toeneemt. Door de enorme melkplassen die eind vorige eeuw bestonden in Europa, zijn dit soort onderzoeken meteen van tafel geveegd. Natuurlijk zijn er meerdere factoren bij het tot stand komen van een ziekte als kanker. Het is echter frappant dat wij iets gebruiken dat eigenlijk is bedoeld voor kalveren, om ze binnen twee jaar volwassen te laten worden. Zou het niet zo kunnen zijn, dat iets wat cellen zo snel laat groeien, misschien toch niet zo goed is voor ons? Ik ben in ieder geval veel minder gaan gebruiken. Dit heeft weer geleid tot lactose-intolerantie, iets wat toch 75% van de wereldbevolking heeft. Is die 75% dan meteen ook minder gezond? Het geeft te denken.

Volgens Doreen Virtue zouden alle indigo's en crystals vegetarisch moeten eten of op zijn minst als vleesverlater. De keren dat je dan vlees eet, zou het biologisch vlees moeten zijn. Zij geeft aan dat niet alleen groeihormonen tot reacties leiden, maar ook de pesticiden die het vee via het veevoer binnenkrijgt. Nu bestaan er meningsverschillen in Nederland over of er al dan niet groeihormonen worden gebruikt. Ik geloof persoonlijk dat er bedrijven zijn die ze gebruiken, en dat er zijn die ze niet gebruiken. Alleen: hoe weten wij van welk bedrijf welk stukje vlees komt? Dat is nauwelijks te achterhalen. Residuen van pesticiden worden misschien afgebroken in het dierlijk organisme, maar op dit gebied schiet mijn kennis te kort. Het is wel vrij algemeen bekend dat het meeste vlees wordt of is behandeld met antibiotica. Recent werd bekend gemaakt dat ook lang niet alle vis zonder risico is. PCB's, die al in de jaren 80 werden verboden, zijn nog altijd opgeslagen in bepaalde vissoorten. Het duurt lang voordat er vissen zijn zonder. Daarnaast is er het vraagstuk hoe en waar de vissen zijn gevangen. Hoewel werd aangegeven dat het eten van vis nog altijd gezonder is, dan het niet eten ervan, is niet bekend wat de effecten hiervan zijn op indigo's en crystals, met hun overgevoeligheid. Daar komt bij dat indigo's en crystals ook gevoelig zijn voor het idee dat de zeeën worden leeggevist en dat ze over het algemeen moeite hebben met het idee dat dieren hebben geleden en gedood zijn, zodat ze ons tot voedsel dienen. Voor veel indigo's en crystals gaat dit gewoon te ver.

Voor mij geldt dat het eten van vis niet tot een lichamelijke reactie leidt, maar ik blijf er moeite mee hebben vis te eten. Vissen leveren meestal een extreme doodsstrijd door de wijze waarop ze gevangen worden. Er is echter wel een spectaculaire verandering opgetreden na het sterk verminderen van de zuivelconsumptie en de vleesconsumptie, en het vooral biologisch eten. Ineens had ik ongeveer een keer in de drie weken een migraine-aanval, tegen 1 per week voor de veranderingen. En ook mijn cyclus valt nu binnen normale grenzen, ondanks het feit dat deze nog altijd niet helemaal regelmatig is. Sceptici zullen zeggen: maar je hebt nog steeds migraine en je cyclus is nog steeds onregelmatig. Dat is waar, maar de migraine is nu verbonden aan de hormonale veranderingen per maand en de cyclus zal altijd wel onregelmatig blijven. De verbetering van mijn kwaliteit van leven is echter onmiskenbaar.

Mocht je overwegen vegetarisch te worden of meer biologisch te gaan eten, ga dan eerst na of dit voor jou makkelijk te realiseren is. Door mijn migraine ben ik altijd al veel bezig geweest met voeding en dus was het inderdaad een logische volgende stap. Ik had echter niet verwacht dat het zo ontzettend veel zou uitmaken! Dit is heel persoonlijk. Ik had voor mezelf een proefperiode van ongeveer een maand. Als het niets zou uitmaken, dan kon ik gewoon weer terug. Het maakte voor mij echter een wereld van verschil en dus zette ik door. Nu weet ik niet beter en eerlijk is eerlijk: biologische producten smaken echt veel beter.

Niet zo lang geleden stond in de krant wat voor de mens het beste dieet zou zijn. Er zijn uiteraard persoonlijke verschillen en voorkeuren, maar de algemene trend was: groenten en fruit, granen, peulvruchten en noten (tenzij je hier allergisch voor bent natuurlijk!). Het is zeker de moeite waard om te proberen of een natuurlijker voedingspatroon voor jou voordelen heeft (al is het maar dat je minder overgewicht krijgt). Er zijn echter ook mensen die deze leefwijze lichamelijk niet aankunnen.

Al in de tijden van Atlantis was bekend dat de bloedsamenstelling veel informatie gaf over wie welke producten nodig heeft. Ook tegenwoordig zijn er organisaties die je bloed kunnen onderzoeken hiervoor. Het grootste probleem met dit soort onderzoeken is dat je ook bang wordt voor producten die je eigenlijk heel goed verdraagt, maar waarbij er toch een lichte gevoeligheid werd vastgesteld. Zelf zou ik dan de neiging hebben deze producten te laten staan, terwijl je ze misschien wel in beperkte mate nodig hebt. Alles zou met mate moeten, maar van sommige producten is algemeen bekend dat ze kunnen leiden tot allergische reacties of overgevoeligheidsklachten. Een allergische reactie is vaak overduidelijk, daar kun je echt niet omheen. Overgevoeligheidsklachten zijn een ander verhaal. Vaak leidt een product waar je overgevoelig voor bent in eerste instantie niet tot klachten. Pas nadat je het product langere tijd hebt gebruikt, treden er vage klachten op. Zo was ik zelf altijd doodvermoeid als ik vroeger een maaltijd had genoten. Ik merkte dat dit gevolg sterker werd als ik bijvoorbeeld rundvlees at.

Als je ervan uitgaat dat alles energie is, dan ga je er ook van uit dat alles in beweging is (energie moet bewegen om te bestaan). Die energie heeft een bepaalde trilling - dit is zelfs vast te stellen door alles te ontleden tot moleculen en nog kleiner. Voedsel heeft dus een bepaalde trilling en jijzelf ook. Hoewel wij onszelf vaak beschouwen als massief, zijn we toch een dichte massa van energie. De kunst is nu uit te zoeken hoe jouw eigen trilling is. Er zijn meerdere manieren hiervoor, zoals ayurveda of het al genoemde bloedonderzoek ten behoeve van een dieet. Bij mij is het eenvoudig een kwestie van proberen geweest. Mijn grootste bezwaar tegen ayurvedische diëten is dat ze nauwelijks vol te houden zijn in onze overdadige maatschappij. Het bezwaar tegen bloeddiëten heb ik al genoemd; namelijk dat je geneigd bent om producten waar je maar heel licht gevoelig voor bent toch te laten staan.

Er zijn algemene richtlijnen die je kunnen helpen. Zo is vrij algemeen bekend dat melkproducten (koemelkeiwit en lactose), soja, gluten en kippeneiwit hoog allergeen zijn. Dat wil zeggen dat ze gemakkelijk leiden tot overgevoeligheidsklachten en allergieën. Het is een kwestie van uitproberen of het weglaten van deze producten leidt tot een verbetering van welzijn. Let wel: het wil niet zeggen dat je nooit meer ziek wordt. Het wil alleen zeggen dat vage klachten als vermoeidheid verbeteren of wegblijven. De manier om dit te proberen is zes weken weglaten en dan weer eens nemen. Bij melkproducten is het verstandiger iets eerder erop terug te komen, aangezien je zo'n beetje standaard lactose-intolerant wordt als je zes weken geen melkproducten gebruikt. Voor sommige mensen zijn melkproducten heel goed, voor anderen niet. In bijvoorbeeld India is bijna 90% van de inwoners lactose-intolerant, maar die mensen hebben echt niet allemaal last van botontkalking. Er zijn namelijk meerdere manieren om je botten te versterken.

In de tijden van Atlantis meende men ook dat bepaalde voedingscombinaties leidden tot bemoeilijking van de spijsvertering. Dit is terug te vinden in de ayurvedische leer en ook in bijvoorbeeld het Montignac-dieet. Zo meende men in Atlantis dat je fruit niet moest mengen door een groenteschotel. Die energieën zijn dusdanig verschillend, dat het met elkaar botst. Zelf eet ik het altijd apart - ik vind het gewoon niet lekker door elkaar. Maar als je moeite hebt voldoende fruit te eten, dan is het nog niet zo'n gek idee om het door bijvoorbeeld je vleesgerecht te doen. Iets is altijd beter dan niets. Als je geen vlees eet, dan kun je fruit bijvoorbeeld verwerken in een smoothie of fruitdrank. Dan lukt het vaak wel!

De invloed van voeding op je welzijn wordt in de Westerse maatschappij sterk onderschat. Er is nauwelijks geld beschikbaar voor onderzoek; het onderzoek dat wel wordt gedaan is te beperkt om goed onderbouwde resultaten te verkrijgen. Nu is dit ook wel een beetje inherent aan het onderzoeksonderwerp: voeding is sterk individueel en de reactie erop ook. Het is dus erg moeilijk om een wetenschappelijke basis te verkrijgen door de manier waarop wetenschappelijk onderzoek moet worden uitgevoerd en wetenschappelijk bewijs moet worden geleverd. Er is een standaard voor die in dit soort onderzoeken nauwelijks kan worden gehaald. Bovendien is wetenschap toch altijd subjectief: er bestaat een vooronderstelling dat iets op een bepaalde manier werkt en er wordt vooral gekeken naar bewijs daarvoor. Alles wat niet in dit straatje past wordt weggelaten. Tunnelvisie is ook in de wetenschap sterk aanwezig!

Een prachtig voorbeeld daarvoor biedt de Vereniging tegen Kwakzalverij. Hoewel hun intentie heel erg goed is, maaien ze alle individuele ervaringen van mensen onderuit door te zeggen dat een wetenschappelijke basis ontbreekt. Ja, nogal wiedes als er nauwelijks geld wordt uitgegeven aan bepaalde onderzoeken en iedereen sterk anders reageert. Ik vind hun intentie wel heel erg goed, want er zijn inderdaad kwakzalvers genoeg die beweren dat als je maar hun geitenkeutels tegen een grote som geld inneemt, je je beter gaat voelen. Het is goed dat hiervoor een tegenbeweging is. Maar door alle individuele ervaringen als placebo-effect te zien, ga je voorbij aan de ervaringen die mensen echt hebben. Ik geloofde ook niet dat het laten staan van vlees voor mij een verbetering zou opleveren, maar dat was wél zo. Moet ik daar dan maar tegenin gaan omdat er geen wetenschappelijk bewijs voor is? Dacht het niet!

We hebben evenwichtige voeding nodig om op aarde vooruit te kunnen. Een van de problemen die wij nu kennen is het feit dat mensen nauwelijks meer de tijd nemen om te koken, of om te leren koken. Dat betekent dat er heel veel uit pakjes wordt gekookt en daar zitten heel veel kunstmatige toevoegingen in. Niet voor niets begrijpen veel mensen niet waarom ze steeds dikker worden; ze eten toch zo gezond mogelijk? Dat is tegelijkertijd waar en niet waar. Ze eten best gezond, daar gaat het niet om. Het gaat erom dat er een stapeling van kunstmatige toevoegingen plaatsvindt, waar het lichaam niet zo veel mee kan. Al die stoffen zijn namelijk individueel getest, niet gezamenlijk. Overigens is een deel wel gestapeld getest, maar nooit zoveel als veel mensen tegenwoordig per dag binnen krijgen. Ik zelf kook bijna nooit uit een pakje, maar heb altijd binnen een uur het eten op tafel. Als je die tijd niet hebt, dan is het misschien een idee om in het weekend of als je vrij bent wat grotere porties te maken en een deel daarvan in te vriezen. De magnetron is helemaal zo slecht nog niet, als je maar zelf de maaltijd maakt. Kant en klare maaltijden zijn meestal een hele berg zout met daarbij nog een klein beetje groente en iets meer vlees.

Voeding dient om ons te gronden of te aarden, het is echt iets wat bij de aarde hoort. Sommige voedingsstoffen gronden meer dan andere. Zo heeft vlees een sterke grondingskracht en wat je niet zou verwachten, maar wat wel zo is: ook water heeft een sterke grondingskracht. Je hoeft dus niet persé vlees te eten om niet te gaan zweven! Ook zout grondt erg goed, iets wat eigenlijk al eeuwen bekend is. Ik ben dus niet mordicus tegen zout, maar gebruik het met mate. Rauwkost grondt minder goed dan verwarmde groenten; aardappels gronden beter dan tarwe. Over het algemeen zou je kunnen stellen dat zodra groenten onder de grond groeien, ze beter gronden dan groenten die boven de grond groeien. We hebben wel van alles wat nodig! Alleen grondend voedsel sluit ons af van onze inspiratie of intuïtie, maar zonder grondend voedsel kunnen we niets met deze inspiratie of intuïtie.

Voor kookinspiratie voeg ik onder het menukopje recepten een aantal links toe naar recepten die bij mij in de favorietenklapper zitten, met tips voor vervanging van vlees of melkproducten.